送料無料 500g ブラジル ヴァーレ ド リオ ヴェルデ生産組合 ブラジルスペシャリティ協会認定豆

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クロップ：24/25
原産国：ブラジル(Brazil)
商品名：Brazil Carmo de minas Mantiqueira/ Yellow Bourbon/Golden Mountains/ Natural
地域：ミナスジェライス州カルモデミナス地区マンチケラ(Mantiqueira, Minas Gerais)
生産組合：ヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合(COCARIVE)
標高：1100-1300masl
品種：イエローブルボン(Yellow Bourbon)
精選：ナチュラル,100%手摘み (Natural100%hand picked)
スクリーン：17/18
カップ：ブラジルスペシャルティコーヒー協会(BSCA)認証84点保証（BSCA Certified 84points)
カッピングノート：ナッツ,ミルクチョコレート,グッドボディ

マンチケラは、ミナスジェライス州の南、長さが約500㎞もあるマンチケラ山脈（Serra Da Mantiqueira）のミナスジェライス側に位置しています。このマンチケラは先住民族のトゥピ語で「雨のひとしずく」という意味から来ています。

スペシャルティコーヒー生産に関して１００年以上の歴史を持ち、近年のブラジルのスペシャルティコーヒー受賞が最も多い地域の一つです。

飲み手を魅了する驚くべきコーヒーを作り出すために、地域毎に様々な先駆的な試みが絶えず行われており、その結果、2011年に原産地（Protected Indication of Origin）としてブラジルの一地域であるマンチケラという使用が初めて認められるようになりました。（Geographical Identityをブラジル特許庁から取得）。

この「ゴールデンマウンテン」はこの地域の素晴らしいコーヒーを作り出している小規模農家をスペシャルティコーヒー市場に送り出すことを目的として作られ、この地域のコーヒーのアイデンティティと価値を保護しています。

マンチケラ地域だけでも、約７８００人の生産者、８９％の小規模農家が存在しているため、様々なロットで構成されています。そしてCOCARIVEと呼ばれるコーヒー生産者組合員がスペシャルティマーケットで通用するような生産技術指導を各農園に継続して行っています。

今回はマンチケラの中でもイエローブルボンと呼ばれる黄色い実をつける希少種だけを集めた、良質な甘味が特徴のロットとなっています。