※50％OFF　4061円→2030円　在庫限りスポット特価　送料無料 ※焙煎度合いは中煎りです 商品名：Rwanda Vunga CWS Bourbon /Washed 原産国：ルワンダ(Rwanda) 地域：Nyabihu, Vunga CWS(Coffee Washing Station) 標高：1650－2000masl 品種：ブルボン(Bourbon) スクリーンサイズ：15/16＋ ソーティング：レーザーカラーソーター(Laser Color sorting) 精選方法：ウォッシュト(Washed) カッピングノート：ダークカカオ,カシス,グッドボディ,ドライフルーツスイートネス ブンガはルワンダの中でもほとんどコーヒーが作られていないエリアにあるにも関わらず、非常に高い品質のコーヒーを作ることで知られる、有名なウォッシングステーションです。 ２０１２年のルワンダCup Of Excelenceにて１３位、そして２０１４年には４位という受賞経歴があります。 協働組合員が丁寧にハンドピックされた完熟コーヒーチェリーを持込み、新しく建設された水洗選別、発酵槽に通し、比重選別します。よく栄養が行き渡って沈んだ重いコーヒーチェリーのみが選ばれてパルピング、乾燥、脱穀されます。 この地域のコーヒーの味の飛躍のさらなる可能性を感じ、現地の輸出企業が、様々な設備を投資したことにより、精製されるコーヒーに対して高度に行き届いた品質管理が可能となり、味が飛躍的に向上した結果、近年のコンペティションにて入賞するようになりました。 今回、ブンガCWSに水洗選別、発酵槽、ドライテーブルと乾式貯蔵庫の新設に必要な資金を投資し、品質向上を指導している企業との業務提携を結び、日本向けに最高品質の豆を調達いたしました。 このブンガウォッシングステーションにコーヒーチェリーを持ち込む生産者は近年より高い収入が得られるようになり、生活レベルの向上と、よりよい生産処理へ改善へ注意が向けられ、良いサイクルが生まれ始めています。 その結果、毎年このウォッシングステーションで精選されたコーヒーの品質が向上しています。今後のさらなる味の向上が期待される有望なウォッシングステーションとなります

※50％OFF　1906円→953円　在庫限りスポット特価　送料無料 ※焙煎度合いは中煎りです 商品名：Rwanda Vunga CWS Bourbon /Washed 原産国：ルワンダ(Rwanda) 地域：Nyabihu, Vunga CWS(Coffee Washing Station) 標高：1650－2000masl 品種：ブルボン(Bourbon) スクリーンサイズ：15/16＋ ソーティング：レーザーカラーソーター(Laser Color sorting) 精選方法：ウォッシュト(Washed) カッピングノート：ダークカカオ,カシス,グッドボディ,ドライフルーツスイートネス ブンガはルワンダの中でもほとんどコーヒーが作られていないエリアにあるにも関わらず、非常に高い品質のコーヒーを作ることで知られる、有名なウォッシングステーションです。 ２０１２年のルワンダCup Of Excelenceにて１３位、そして２０１４年には４位という受賞経歴があります。 協働組合員が丁寧にハンドピックされた完熟コーヒーチェリーを持込み、新しく建設された水洗選別、発酵槽に通し、比重選別します。よく栄養が行き渡って沈んだ重いコーヒーチェリーのみが選ばれてパルピング、乾燥、脱穀されます。 この地域のコーヒーの味の飛躍のさらなる可能性を感じ、現地の輸出企業が、様々な設備を投資したことにより、精製されるコーヒーに対して高度に行き届いた品質管理が可能となり、味が飛躍的に向上した結果、近年のコンペティションにて入賞するようになりました。 今回、ブンガCWSに水洗選別、発酵槽、ドライテーブルと乾式貯蔵庫の新設に必要な資金を投資し、品質向上を指導している企業との業務提携を結び、日本向けに最高品質の豆を調達いたしました。 このブンガウォッシングステーションにコーヒーチェリーを持ち込む生産者は近年より高い収入が得られるようになり、生活レベルの向上と、よりよい生産処理へ改善へ注意が向けられ、良いサイクルが生まれ始めています。 その結果、毎年このウォッシングステーションで精選されたコーヒーの品質が向上しています。今後のさらなる味の向上が期待される有望なウォッシングステーションとなります

※送料無料クリックポストにて発送 ※焙煎度合いは浅煎りです 商品名：Ethiopia Yirgacheffe G1 Chelchele /Natural 原産国：エチオピア(Ethiopia) エリア：シダモ県イルガチェフェ チェルチェレ(Chelchele, Yirgacheffe, Sidamo) 標高：1800－2200masl 品種：Dega Wolisho他、在来種 精選：ナチュラル(Natural) カッピングコメント：いちご,桃,あんず,スイート＆ミディアムボディ フレグランスやアロマは甘いベリー系を有しています チェルチェレは、エチオピアの首都であるアディスアベバから447 km離れた、ゲデオゾーン、ゲデブ地区に位置します。チェルチェレのあるエリアはゲデオゾーンの中でも最南端に位置し、標高が高く、土壌も豊かで、優れたテロワールを有するコーヒーを生産するエリアとして世界中のバイヤーからも認知されています。。 コーヒーチェリーは各農家のいわゆる”ガーデンコーヒー”と呼ばれる庭先の延長とも呼べる小さなエリアから収穫されます。このような小規模農家単位では、農薬は大変コストが高く、また標高も非常に高いため、虫被害も少なく、使われる機会すらありません。コーヒーの木以外の土着の木、食用果物の木々の枯れ葉や果実が天然のたい肥として機能し、土壌の栄養分が豊かな状態が保たれ、豊かなコーヒーチェリーの実りをもたらします。 また最近のスペシャルティコーヒーの需要の高まりを経て、こういった小規模な農家でもウォッシングステーション等の精選所から受け取る価格もかなり改善されており、生活の質が担保され、持続可能なコーヒー生産を続けられる土壌も整ってきました。

※送料無料クリックポストにて発送 ※焙煎度合いは浅煎りです 商品名：Ethiopia Yirgacheffe G1 Chelchele /Natural 原産国：エチオピア(Ethiopia) エリア：シダモ県イルガチェフェ チェルチェレ(Chelchele, Yirgacheffe, Sidamo) 標高：1800－2200masl 品種：Dega Wolisho他、在来種 精選：ナチュラル(Natural) カッピングコメント：いちご,桃,あんず,スイート＆ミディアムボディ フレグランスやアロマは甘いベリー系を有しています チェルチェレは、エチオピアの首都であるアディスアベバから447 km離れた、ゲデオゾーン、ゲデブ地区に位置します。チェルチェレのあるエリアはゲデオゾーンの中でも最南端に位置し、標高が高く、土壌も豊かで、優れたテロワールを有するコーヒーを生産するエリアとして世界中のバイヤーからも認知されています。。 コーヒーチェリーは各農家のいわゆる”ガーデンコーヒー”と呼ばれる庭先の延長とも呼べる小さなエリアから収穫されます。このような小規模農家単位では、農薬は大変コストが高く、また標高も非常に高いため、虫被害も少なく、使われる機会すらありません。コーヒーの木以外の土着の木、食用果物の木々の枯れ葉や果実が天然のたい肥として機能し、土壌の栄養分が豊かな状態が保たれ、豊かなコーヒーチェリーの実りをもたらします。 また最近のスペシャルティコーヒーの需要の高まりを経て、こういった小規模な農家でもウォッシングステーション等の精選所から受け取る価格もかなり改善されており、生活の質が担保され、持続可能なコーヒー生産を続けられる土壌も整ってきました。

クロップ：23/24 原産国：ブラジル 商品名：Brazil Cafe Saudade NY2 GC SCN18 Alto Mogiana bourobon blend 地域：アルタ・モジアナ(Alto Mogiana) 生産者：アトランティカコーヒーが生産指導する約100の小規模生産者(Selected small farmers) 標高：1000－1350masl 品種：ブルボン50%,ムンドノーボ、カトゥアイ他50%(Bourbon50%,Mundo Novo, Catuai and others 50%) 精選：ナチュラル、100％手摘み(Natural,100%hand picked) 欠点規格：NY2 サイズ：17/18 品質：グッドカップ(GC=Good Cup) カッピングノート：ダークチョコ,ナッティ,アーモンド,ミディアムアシディティ、リッチボディ, スイートフィニッシュ

クロップ：23/24 原産国：ブラジル 商品名：Brazil Cafe Saudade NY2 GC SCN18 Alto Mogiana bourobon blend 地域：アルタ・モジアナ(Alto Mogiana) 生産者：アトランティカコーヒーが生産指導する約100の小規模生産者(Selected small farmers) 標高：1000－1350masl 品種：ブルボン50%,ムンドノーボ、カトゥアイ他50%(Bourbon50%,Mundo Novo, Catuai and others 50%) 精選：ナチュラル、100％手摘み(Natural,100%hand picked) 欠点規格：NY2 サイズ：17/18 品質：グッドカップ(GC=Good Cup) カッピングノート：ダークチョコ,ナッティ,アーモンド,ミディアムアシディティ、リッチボディ, スイートフィニッシュ

商品名：Kenya AA FAQ COFFINAF /Fully Washed クロップ:2022/23 原産国：ケニア(Kenya) 地域：ケニアハイランド(Aberdare Range, Kisli, Nyanza, Bungoma,Nakuru and Kericho) 標高：1500－1950m グレード：Fair Average Quality（FAQ) 輸出者：ドーマン社(C.Dorman sez Ltd.) 生産者：COFFINAF 精選所：COFFINAF Mill プレパレーション：サンドライ＆ハンドソーティング(Sun dried ＆Hand sorting) 品種：SL28, SL34, Ruiru11 スクリーン：17＋（AA） 精選方法：フリーウォッシュト(Fully Washed) カッピングコメント：カシス,レッドベリー,麦チョコ,リッチボディ,ボールドアシディティ

商品名：Kenya AA FAQ COFFINAF /Fully Washed クロップ:2022/23 原産国：ケニア(Kenya) 地域：ケニアハイランド(Aberdare Range, Kisli, Nyanza, Bungoma,Nakuru and Kericho) 標高：1500－1950m グレード：Fair Average Quality（FAQ) 輸出者：ドーマン社(C.Dorman sez Ltd.) 生産者：COFFINAF 精選所：COFFINAF Mill プレパレーション：サンドライ＆ハンドソーティング(Sun dried ＆Hand sorting) 品種：SL28, SL34, Ruiru11 スクリーン：17＋（AA） 精選方法：フリーウォッシュト(Fully Washed) カッピングコメント：カシス,レッドベリー,麦チョコ,リッチボディ,ボールドアシディティ

クロップ：2022/23 原産国：グアテマラ(Guatemala) 商品名：Guatemala SHB EP ”Santo Domingo” /Washed/Mountain Water processed 99％decaf 地域：チマルテナンゴ県ポチュカ付近(Pochuca, Chimaltenango) 生産者：パカヤリト農園(Finca El Pacayalito) その他：パカヤリト農園はRA(レインフォレストアライアンス)、USオーガニック認証取得農園です。 標高：1400－1700masl 規格：SHB EP（Strictly Hard Bean, European Preparation） 品種：ブルボン,カトゥーラ,カトゥアイ(Bourbon, Catuai, Caturra) 加工方法：ウォッシュト(Washed) デカフェ工場：メキシコ Descamex社にて99.9%以上カフェイン除去 テイスト：ダークチョコ＆ナッツ,ミディアムボディ,ウェルバランス ダークチョコナッツ感がほんのり薫り、程よくボディがあり、日常になじむ毎日飲みたい王道をゆくグアテマラのカフェインレス。デカフェエスプレッソにもおすすめ。

クロップ：2022/23 原産国：グアテマラ(Guatemala) 商品名：Guatemala SHB EP ”Santo Domingo” /Washed/Mountain Water processed 99％decaf 地域：チマルテナンゴ県ポチュカ付近(Pochuca, Chimaltenango) 生産者：パカヤリト農園(Finca El Pacayalito) その他：パカヤリト農園はRA(レインフォレストアライアンス)、USオーガニック認証取得農園です。 標高：1400－1700masl 規格：SHB EP（Strictly Hard Bean, European Preparation） 品種：ブルボン,カトゥーラ,カトゥアイ(Bourbon, Catuai, Caturra) 加工方法：ウォッシュト(Washed) デカフェ工場：メキシコ Descamex社にて99.9%以上カフェイン除去 テイスト：ダークチョコ＆ナッツ,ミディアムボディ,ウェルバランス ダークチョコナッツ感がほんのり薫り、程よくボディがあり、日常になじむ毎日飲みたい王道をゆくグアテマラのカフェインレス。デカフェエスプレッソにもおすすめ。

※豆のままor挽きでお選びいただけます ※クリックポストでのお届けになります ※さらにお得な　400ｇ　500ｇ　1ｋｇ　サイズもございます。まとめ買いが大変お得です 商品名：マウンテンブレンド 原産国：ブラジル　ホンジュラス ・ショップのオリジナルブレンドです。バランスのとれたブラジル豆としっかりとした太さ香ばしさが特徴のホンジュラスをブレンドしたコーヒーです。ホットコーヒーでもアイスコーヒーでもラテにも合う焙煎で仕上げました。コスパも自信のある商品です。毎日の常備コーヒーとしてご利用ください カップノート：ダークチョコレート、,フルボディ、ナッツ、ココア

※豆のままor挽きでお選びいただけます ※クリックポストでのお届けになります ※さらにお得な 1ｋｇ　サイズもございます。まとめ買いが大変お得です 商品名：マウンテンブレンド 原産国：ブラジル　ホンジュラス ・ショップのオリジナルブレンドです。バランスのとれたブラジル豆としっかりとした太さ香ばしさが特徴のホンジュラスをブレンドしたコーヒーです。ホットコーヒーでもアイスコーヒーでもラテにも合う焙煎で仕上げました。コスパも自信のある商品です。毎日の常備コーヒーとしてご利用ください カップノート：ダークチョコレート、,フルボディ、ナッツ、ココア

※豆のままor挽きでお選びいただけます ※クリックポストでのお届けになります クロップ：24/25 原産国：ブラジル(Brazil) 商品名：Brazil Carmo de minas Mantiqueira/ Yellow Bourbon/Golden Mountains/ Natural 地域：ミナスジェライス州カルモデミナス地区マンチケラ(Mantiqueira, Minas Gerais) 生産組合：ヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合(COCARIVE) 標高：1100-1300masl 品種：イエローブルボン(Yellow Bourbon) 精選：ナチュラル,100%手摘み (Natural100%hand picked) スクリーン：17/18 カップ：ブラジルスペシャルティコーヒー協会(BSCA)認証84点保証（BSCA Certified 84points) カッピングノート：ナッツ,ミルクチョコレート,グッドボディ マンチケラは、ミナスジェライス州の南、長さが約500㎞もあるマンチケラ山脈（Serra Da Mantiqueira）のミナスジェライス側に位置しています。このマンチケラは先住民族のトゥピ語で「雨のひとしずく」という意味から来ています。 スペシャルティコーヒー生産に関して１００年以上の歴史を持ち、近年のブラジルのスペシャルティコーヒー受賞が最も多い地域の一つです。 飲み手を魅了する驚くべきコーヒーを作り出すために、地域毎に様々な先駆的な試みが絶えず行われており、その結果、2011年に原産地（Protected Indication of Origin）としてブラジルの一地域であるマンチケラという使用が初めて認められるようになりました。（Geographical Identityをブラジル特許庁から取得）。 この「ゴールデンマウンテン」はこの地域の素晴らしいコーヒーを作り出している小規模農家をスペシャルティコーヒー市場に送り出すことを目的として作られ、この地域のコーヒーのアイデンティティと価値を保護しています。 マンチケラ地域だけでも、約７８００人の生産者、８９％の小規模農家が存在しているため、様々なロットで構成されています。そしてCOCARIVEと呼ばれるコーヒー生産者組合員がスペシャルティマーケットで通用するような生産技術指導を各農園に継続して行っています。 今回はマンチケラの中でもイエローブルボンと呼ばれる黄色い実をつける希少種だけを集めた、良質な甘味が特徴のロットとなっています。

※豆のままor挽きでお選びいただけます ※クリックポストでのお届けになります クロップ：24/25 原産国：ブラジル(Brazil) 商品名：Brazil Carmo de minas Mantiqueira/ Yellow Bourbon/Golden Mountains/ Natural 地域：ミナスジェライス州カルモデミナス地区マンチケラ(Mantiqueira, Minas Gerais) 生産組合：ヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合(COCARIVE) 標高：1100-1300masl 品種：イエローブルボン(Yellow Bourbon) 精選：ナチュラル,100%手摘み (Natural100%hand picked) スクリーン：17/18 カップ：ブラジルスペシャルティコーヒー協会(BSCA)認証84点保証（BSCA Certified 84points) カッピングノート：ナッツ,ミルクチョコレート,グッドボディ マンチケラは、ミナスジェライス州の南、長さが約500㎞もあるマンチケラ山脈（Serra Da Mantiqueira）のミナスジェライス側に位置しています。このマンチケラは先住民族のトゥピ語で「雨のひとしずく」という意味から来ています。 スペシャルティコーヒー生産に関して１００年以上の歴史を持ち、近年のブラジルのスペシャルティコーヒー受賞が最も多い地域の一つです。 飲み手を魅了する驚くべきコーヒーを作り出すために、地域毎に様々な先駆的な試みが絶えず行われており、その結果、2011年に原産地（Protected Indication of Origin）としてブラジルの一地域であるマンチケラという使用が初めて認められるようになりました。（Geographical Identityをブラジル特許庁から取得）。 この「ゴールデンマウンテン」はこの地域の素晴らしいコーヒーを作り出している小規模農家をスペシャルティコーヒー市場に送り出すことを目的として作られ、この地域のコーヒーのアイデンティティと価値を保護しています。 マンチケラ地域だけでも、約７８００人の生産者、８９％の小規模農家が存在しているため、様々なロットで構成されています。そしてCOCARIVEと呼ばれるコーヒー生産者組合員がスペシャルティマーケットで通用するような生産技術指導を各農園に継続して行っています。 今回はマンチケラの中でもイエローブルボンと呼ばれる黄色い実をつける希少種だけを集めた、良質な甘味が特徴のロットとなっています。

※豆のままor挽きでお選びいただけます ※クリックポストでのお届けになります 商品名：PNG Goroka Okapa /Washed 原産国：パプアニューギニア(Papua New Guinea) 地域：イーストハイランド（東山岳州）ゴロカ、オカパ地区、ケカサ周辺(Kekasa, Okapa, Goroka, East Highland) ※2000mを超える独特の地形、高地の為、害虫被害も少なく、無農薬、化学肥料のない環境での栽培を行っています。 生産者：ケカサ周辺の小規模農家の皆様(Collected from small farmers at Kekasa, Okapa) 標高：2000－2200masl 品種：ティピカ、アルーシャ、ブルボン(Typica, Arusha, Bourbon) 規格：AX（6.75-6.94mm）スクリーン16/17 精選方法：ウォッシュト(Washed) 荷姿：60kg麻袋 カッピングノート：フローラル,ブライトアシディティ, さとうきび,バランス,ミディアムボディ,２ハゼ後はココア,キャラメル,クリーン, スイートアフターテイスト

※豆のままor挽きでお選びいただけます ※クリックポストでのお届けになります 商品名：PNG Goroka Okapa /Washed 原産国：パプアニューギニア(Papua New Guinea) 地域：イーストハイランド（東山岳州）ゴロカ、オカパ地区、ケカサ周辺(Kekasa, Okapa, Goroka, East Highland) ※2000mを超える独特の地形、高地の為、害虫被害も少なく、無農薬、化学肥料のない環境での栽培を行っています。 生産者：ケカサ周辺の小規模農家の皆様(Collected from small farmers at Kekasa, Okapa) 標高：2000－2200masl 品種：ティピカ、アルーシャ、ブルボン(Typica, Arusha, Bourbon) 規格：AX（6.75-6.94mm）スクリーン16/17 精選方法：ウォッシュト(Washed) 荷姿：60kg麻袋 カッピングノート：フローラル,ブライトアシディティ, さとうきび,バランス,ミディアムボディ,２ハゼ後はココア,キャラメル,クリーン, スイートアフターテイスト